Люблю рагу за те, що його постійно можна робити по-різному і не повторюватися. Досить замінити або додати кілька інгредієнтів – і ось вже зовсім інший смак. У цьому рецепті додала до звичного набору овочів трохи гарбуза.
Інгредієнти
- Гарбуз - 300 г
- Кабачки - 200 g
- Цибуля ріпчаста - 1 штука
- цвітна капуста - 200 g
- помідори - 2 штуки
- болгарський перець - 1 штука
- часник - 3 зубчики
- Зелена квасоля - 100 G
- рослинна олія - 10 мл
- мелений чорний перець - 1 щіпка
- сіль - 1 щіпка
- Петрушка (Рубана) – 1 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Дрібно наріжте цибулю і часник, і обсмажте їх в рослинному маслі.
Помідори очистіть від шкірки і подрібніть в блендері. Можна використовувати консервовані томати у власному соку.
Розберіть цвітну капусту на невеликі суцвіття і опустіть в окріп на 2-3 хвилини.
Гарбуз, кабачки і перець наріжте кубиком.
Влийте томати до цибулі і часнику, і туди ж додайте інші овочі, стручкову квасолю, сіль і перець.
Тушкуйте все разом до готовності – близько 40 хвилин. В кінці посипте рагу з гарбузом зеленню.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів