Афганський казан – це своєрідна старовинна скороварка. Принцип в тому, що при герметичному закритті кришки всередині зберігається максимально висока температура, чому сприяє підвищений тиск. Тому свинячі реберця виходять ще соковитіше.
Інгредієнти
- свинячі реберця - 1.2 кг
- Лук - 2 штуки
- морква - 2 штуки
- хмелі-сунелі - 1 ст. л.
- Паприка - 1 ст. л.
- Зіра - 1 ч. л.
- часник (порошок) – 1 ч. л.
- спеції та приправи - 1 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Розігрійте афганський казан з маслом. Додайте подрібнену цибулю і моркву, і смажте хвилин 5.
Викладіть в казан ребра і засипте спеції. Важливо, щоб афганський казан був заповнений на 2/3.
Готуйте ребра в афганському Казані 45-55 хвилин і потім дайте ще трохи настоятися.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів