При розмовах про узбецькому плові відразу виникає асоціація з димними багаттями. А що робити, якщо немає можливості виїхати на природу? Звичайно ж, приготувати апетитне блюдо в мультиварці! Розповідаю рецепт в подробицях.
Інгредієнти
- Рис - 300 г
- Баранина - 400 g
- курдючний жир - 150 G
- морква (середній) – 1 штука
- Цибуля ріпчаста - 1 штука
- часник - 1 голова
- Зіра - 0,5 ч. л.
- суміш перців горошком - 1 ч. л.
- мелений чорний перець - за смаком
- Барбарис - 1 ч. л.
- сіль - за смаком
- Вода (гаряча) – 1,2 л
Покроковий рецепт приготування
Наріжте баранину, курдючний жир, моркву і очищений від лушпиння цибулю.
Зубчики часнику очистіть і злегка подрібніть лезом ножа.
Увімкніть режим «Жарка», всипте курдючний жир і дочекайтеся, поки він трохи витопиться.
Додайте баранину і обсмажуйте 10-15 хвилин, постійно помішуючи. Кожен шматочок повинен підрум'янитися з усіх боків.
Всипте цибулю з морквою і обсмажте до золотистого кольору.
Додайте цілу головку часнику, промитий рис, сіль, спеції та гарячу воду.
Закрийте кришку і включіть на 1 годину програму «Плов».
вам сподобався рецепт?
0 коментарів