Класичний французький кордон блю – це шніцель з телятини в паніровці. Але нічого не заважає приготувати його з курячого філе точно за таким же принципом. Шинку раджу вибирати нежирну, варену або сирокопчену.
Інгредієнти
- куряче філе - 4 штуки
- сир - 100 g
- шинка - 4 скибочки
- борошно - 100 g
- панірувальні сухарі - 50 г
- Яйця курячі - 1 штука
- оливкова олія - 4 ст. л.
- спеції та приправи - 1 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Надріжте і розгорніть кожне куряче філе, а потім відбийте його так, щоб воно стало близько 5 мм в товщину.
На кожен шматок покладіть по скибочці шинки і шматочку сиру.
Присипте спеціями і скріпіть краю котлети дерев'яними шпажками в міру необхідності. Надішліть в морозилку на 3 хвилини.
Занурте кожну котлету в борошно, збите яйце і панірувальні сухарі.
Обсмажте на оливковій олії з двох сторін на повільному вогні, щоб котлета встигла прожаритися всередині.
Вам сподобався рецепт?
0 коментарів