![Солянка с огуречным рассолом Солянка с огуречным рассолом](https://cdn.cook-house.net/images/5/64e82973caf96ab3f561bcedb2d0a56a.jpg)
Зібралися варити солянку, а в банку залишився всього лише один огірок? Не біда, приготуйте суп з огіркового розсолу. За бажанням огірки можна зовсім не додавати, але тоді кількість розсолу доведеться збільшити. Солити рекомендую тільки в кінці і з великою обережністю.
Інгредієнти
- шинка - 200 G
- мисливські ковбаски - 300 G
- картопля - 2 штуки
- огірки (солоні) – 200 G
- маслини (без кісточки) – 100 G
- Цибуля ріпчаста - 1 штука
- огірковий розсіл - 100 мл
- томатний соус - 60 мл
- рослинна олія - 40 мл
- чорний перець - 3 горошини
- сіль - за смаком
- Зелень (паростки) – пару гілочок
- Лимон (для подачі) – половина
- М'ясний бульйон - 2,5 л
Покроковий рецепт приготування
Наріжте мисливські ковбаси, шинку, картоплю, огірки, цибулю та лимон.
![Солянка с огуречным рассолом – фото приготовления рецепта, шаг 1 Солянка с огуречным рассолом – фото приготовления рецепта, шаг 1](https://cdn.cook-house.net/images/5/4e387a9f137e38f5f66e9fb625960250.jpg)
На розігрітій сковороді з маслом обсмажте цибулю до золотистого кольору.
![Солянка с огуречным рассолом – фото приготовления рецепта, шаг 2 Солянка с огуречным рассолом – фото приготовления рецепта, шаг 2](https://cdn.cook-house.net/images/5/eb2f3d5fff2f9ce2d3403d75a186f580.jpg)
Всипте шинку, мисливські ковбаски і готуйте 7 хвилин.
![Солянка с огуречным рассолом – фото приготовления рецепта, шаг 3 Солянка с огуречным рассолом – фото приготовления рецепта, шаг 3](https://cdn.cook-house.net/images/5/022de0890780bf37e30da97d89252bd2.jpg)
Додайте томатний соус, 200 мл м'ясного бульйону, чорний перець горошком і потомите 5 хвилин на повільному вогні.
![Солянка с огуречным рассолом – фото приготовления рецепта, шаг 4 Солянка с огуречным рассолом – фото приготовления рецепта, шаг 4](https://cdn.cook-house.net/images/5/961847f835aebf0c6d43b98c439bb9bc.jpg)
Закип'ятіть бульйон, всипте картоплю, зажарку, маслини і огірки. Влийте розсіл і проваріть 10 хвилин.
![Солянка с огуречным рассолом – фото приготовления рецепта, шаг 5 Солянка с огуречным рассолом – фото приготовления рецепта, шаг 5](https://cdn.cook-house.net/images/5/30cff741512b6b0413100bd034186741.jpg)
Посоліть, вимкніть вогонь і залиште суп під кришкою на 15 хвилин. Подавайте готову солянку із зеленню і шматочком лимона.
![Солянка с огуречным рассолом – фото приготовления рецепта, шаг 6 Солянка с огуречным рассолом – фото приготовления рецепта, шаг 6](https://cdn.cook-house.net/images/5/98743d0000ef52a16e9c68b4e98ed25e.jpg)