![Лагман по-узбекски с готовой лапшой Лагман по-узбекски с готовой лапшой](https://cdn.cook-house.net/images/7/248e2a3b310fd2f400983943b6c60e00.jpg)
Багато хто з нас добре знайомі з таким популярним блюдом, як лагман. Батьківщиною його вважається Туркестан, але зараз апетитний суп готують в різних куточках світу. Незважаючи на це найбільшою популярністю користується Узбецький варіант лагмана.
Інгредієнти
- яловичина (філе) – 450 G
- локшина - 250 G
- Редька - 200 г
- болгарський перець - 1 штука
- гострий червоний перець - 1 штука
- морква - 1 штука
- Цибуля ріпчаста - 1 штука
- рослинна олія - 30 мл
- Томатна паста - 3 ст. л.
- Суха аджика - 1 ст. л.
- Зіра - 0,5 ч. л.
- мелений коріандр - 0,5 ч. л.
- сіль - за смаком
- Вода (фільтрована) – 1,5 л
- зелена цибуля - 3 стебла
Покроковий рецепт приготування
Наріжте яловичину, очищені редьку, моркву, болгарський перець і ріпчасту цибулю.
![Лагман по-узбекски с готовой лапшой – фото приготовления рецепта, шаг 1 Лагман по-узбекски с готовой лапшой – фото приготовления рецепта, шаг 1](https://cdn.cook-house.net/images/7/21e3b06606249a4828d2d5f6abc7aaec.jpg)
Гострий червоний перець подрібніть разом з насінням.
![Лагман по-узбекски с готовой лапшой – фото приготовления рецепта, шаг 2 Лагман по-узбекски с готовой лапшой – фото приготовления рецепта, шаг 2](https://cdn.cook-house.net/images/7/733523007da4bc60f8b5f60022280ca8.jpg)
У глибокому казанку розігрійте рослинне масло. Всипте яловичину і обсмажте до золотистого кольору з усіх боків.
![Лагман по-узбекски с готовой лапшой – фото приготовления рецепта, шаг 3 Лагман по-узбекски с готовой лапшой – фото приготовления рецепта, шаг 3](https://cdn.cook-house.net/images/7/adc3c5280b18d29a1a987f6cc4474639.jpg)
Додайте цибулю з морквою, зіру, мелений коріандр і продовжуйте готувати 5 хвилин.
![Лагман по-узбекски с готовой лапшой – фото приготовления рецепта, шаг 4 Лагман по-узбекски с готовой лапшой – фото приготовления рецепта, шаг 4](https://cdn.cook-house.net/images/7/5c51d37257e97b9fc46c96f0add5cea1.jpg)
Всипте редьку, болгарський перець і обсмажуйте ще 5 хвилин.
![Лагман по-узбекски с готовой лапшой – фото приготовления рецепта, шаг 5 Лагман по-узбекски с готовой лапшой – фото приготовления рецепта, шаг 5](https://cdn.cook-house.net/images/7/594c59e67933786da2d072cb13eb2e8b.jpg)
Додайте томатну пасту, суху аджику, сіль і гарячу воду. Накрийте кришкою і тушкуйте все разом 45 хвилин.
![Лагман по-узбекски с готовой лапшой – фото приготовления рецепта, шаг 6 Лагман по-узбекски с готовой лапшой – фото приготовления рецепта, шаг 6](https://cdn.cook-house.net/images/7/460c88ca95e182b559040f0f1e7a4f05.jpg)
Окремо відваріть локшину до готовності, відкиньте на друшляк і промийте.
![Лагман по-узбекски с готовой лапшой – фото приготовления рецепта, шаг 7 Лагман по-узбекски с готовой лапшой – фото приготовления рецепта, шаг 7](https://cdn.cook-house.net/images/7/fd006c3ebbd08056dd8114ca5fa84ba8.jpg)
Викладіть на тарілку локшину, додайте суп з м'ясом, присипте подрібненою зеленою цибулею і гострим червоним перцем.
![Лагман по-узбекски с готовой лапшой – фото приготовления рецепта, шаг 8 Лагман по-узбекски с готовой лапшой – фото приготовления рецепта, шаг 8](https://cdn.cook-house.net/images/7/e0dc83f6aabc798cea2ee7891a7b27c5.jpg)