Якщо ви чули аромат сушених грибів, то напевно можете собі уявити, який смачний з них виходить суп. Готувати його зовсім не складно. Головне-дотримуйтеся всіх рекомендацій в цьому рецепті!
Інгредієнти
- сушені гриби (асорті) – 100 G
- картопля - 300 G
- Цибуля ріпчаста - 2 штуки
- часник - 2 зубчики
- вершкове масло - 60 G
- лавровий лист - 1 штука
- чорний перець - 2 горошини
- сіль - за смаком
- Петрушка - 2 гілочки
- Вода - 3 л
Покроковий рецепт приготування
Гриби промийте під проточною водою і замочіть в 2 літрах холодної води на 1,5 години.
Картоплю, цибулю і часник очистіть, наріжте.
Грибний настій процідіть, додайте 1 л води і доведіть на повільному вогні до кипіння. Проваріть 5 хвилин.
На розігрітій сковороді з маслом обсмажте цибулю до золотистого кольору.
Всипте гриби, чорний перець горошком і обсмажуйте 5-7 хвилин на середньому вогні.
У каструлю з киплячим бульйоном всипте картоплю, зажарку і лавровий лист. Проваріть все разом 10 хвилин.
Додайте сіль, видавіть через прес часник, присипте подрібненою петрушкою і вимкніть. Наполягайте готовий суп під кришкою 15-20 хвилин.
