Не завжди рагу виходить ідеальним. Іноді овочі розварюються, а м'ясо все ще залишається твердим. Уникнути цього можна за допомогою мультиварки. Дотримуйтесь послідовність закладки інгредієнтів і у вас вийде бездоганне блюдо!
Інгредієнти
- яловичина - 300 г
- картопля - 300 g
- баклажани (середні) – 2 штуки
- болгарський перець (середній) – 2 штуки
- морква - 1 штука
- цибуля ріпчаста - 1 штука
- рослинна олія - 4 ст. л.
- лавровий лист - 2 штуки
- чорний перець - 3 горошини
- сіль - за смаком
- Вода (гаряча) – 400 мл
Покроковий рецепт приготування
Яловичину промийте і наріжте невеликими шматочками.
Баклажани очистіть від шкірки, наріжте і залийте підсоленою водою на 15 хвилин.
Болгарський перець, картопля, морква і цибуля очистіть, наріжте.
Увімкніть режим «Жарка», влийте масло, всипте цибулю з морквою і обсмажте до золотистого кольору.
Додайте яловичину, лавровий лист і чорний перець горошком. Готуйте 7-10 хвилин, постійно помішуючи.
Всипте картоплю і продовжуйте обсмажувати 10 хвилин.
Додайте болгарський перець, баклажани і пасеруйте ще 5 хвилин.
Влийте гарячу воду, додайте сіль, накрийте кришкою і млоїте 1 годину, активувавши програму «Гасіння». Після звукового сигналу не відкривайте кришку ще 15-20 хвилин.
