Взимку особливо важливо поповнювати запас вітамінів в організмі. У цьому допоможуть смачні пиріжки з яйцем і зеленою цибулею. Я готую їх на сухих дріжджах у духовці. Цей простий рецепт мені колись розповіла сестра, тепер ділюся ним з вами.
Інгредієнти
- борошно - 500 G
- Сметана - 2 ст. л.
- Молоко (теплий) – 150 мл
- Сода харчова - 0,5 ч. л.
- сухі дріжджі (швидкодіючі) – 1 ч. л.
- оливкова олія - 3 ст. л.
- цукор - 1 ч. л.
- сіль - 0,5 ч. л.
- яєчні жовтки (для змащування) – 1 штука
- Яйця курячі (варені) – 6 штук
- зелена цибуля - 100 G
- вершкове масло - 50 G
- сіль - за смаком
Покроковий рецепт приготування
Змішайте просіяне борошно, сухі дріжджі, сіль і цукор.
Додайте половину оливкової олії, тепле молоко і сметану з содою.
Замісіть м'яке тісто, накрийте рушником і приберіть на півгодини в тепле місце.
Дрібно наріжте зелену цибулю і очищені від шкаралупи яйця.
Додайте розтоплене вершкове масло, сіль і перемішайте.
Присипте стіл борошном, викладіть тісто і злегка обімніть.
Розділіть тісто на 12 однакових шматочків, кожному надайте форму плоскої коржі.
Викладіть трохи начинки і щільно заліпіть краю.
Змастіть деко маслом, що залишилося, викладіть пиріжки швом вниз і поставте на 30 хвилин в тепле місце.
Змастіть пиріжки жовтком і відправте в розігріту духовку. Випікайте 30 хвилин при температурі 180 градусів.
