Однією з найбільш універсальних начинок для закритих хачапурі є гриби. По-перше, у них свій яскравий смак і аромат. По-друге, вони досить соковиті, і хачапурі виходять ніжними, але в той же час дуже ситними.
Інгредієнти
для тесту:
- борошно - 3 склянки
- кефір - 1 стакан
- Яйця курячі - 1 штука
- цукор - 1 ч. л.
- сіль - 1 ч. л.
- Сода харчова - 1 ч. л.
- рослинна олія - 1 ст. л.
для начинки:
Покроковий рецепт приготування
Змішайте кефір, соду, сіль і цукор, і залиште на пару хвилин.
Додайте яйце з маслом, а потім вмішайте борошно і замісіть тісто. Залиште його ще на 40 хвилин.
Дрібно наріжте гриби і обсмажте до готовності на вершковому маслі. Змішайте з рубаною зеленню і тертим сулугуні.
Розділіть тісто на частини і розкачайте коржі.
Викладіть на кожну начинку, скрутіть мішечком і знову розкачайте.
Відправте хачапурі в духовку на 20 хвилин при 200 градусах.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів