Завжди зберігаю в морозильнику готове листкове тісто. Воно здорово виручає, коли хочеться приготувати смачні круасани і при цьому не возитися з тестом. У цьому рецепті я розповім, як спекти листкові круасани з полуничним варенням.
Інгредієнти
- листкове дріжджове тісто - 500 G
- варення (полуничне) – 150 г
- Молоко (теплий) – 30 мл
- яєчні жовтки - 1 штука
Покроковий рецепт приготування
Розморозьте тісто при кімнатній температурі.
Розкачайте качалкою, рухаючись лише в одному напрямку. Наріжте однакові трикутники.
Викладіть трохи варення на широкий край трикутника і акуратно скрутіть в рулет.
Застеліть деко пергаментним папером і викладіть круасани, зберігаючи достатньо простору між ними.
Змішайте жовток з молоком, і змастіть заготовки за допомогою силіконової пензлика.
Випікайте круасани 10 хвилин у розігрітій духовці при температурі 200 градусів. Потім зменшіть температуру до 180 градусів і готуйте ще 7-10 хвилин.
