Приготуйте класичні сочнікі з сиром в духовці в домашніх умовах і зберіть гостей за чаюванням. Тісто виходить пухнастим всередині і хрустким зверху, начинка залишається соковитою і ароматною. Запевняємо, що ця випічка не затримається довго на вашому столі, а гості попросять добавки.
Інгредієнти
- борошно - 300 г
- яєчні білки - 1 штука
- Яйця курячі - 2 штуки
- вершкове масло - 150 g
- розпушувач тіста - 1 ч. л
- цукрова пудра - 75 g
- сир - 300 G
- Сметана - 30 G
- цукор - 60 g
- Молоко - 1 ст. л
Покроковий рецепт приготування
Для тіста з'єднайте розм'якшене масло, цукрову пудру і щіпку солі. Добре збийте блендером. Додайте одне ціле яйце і білок з другого. Жовток не викидайте, він нам стати в нагоді при запіканні. Добре збийте.
Додайте до суміші борошно і розпушувач, збийте до однорідності. Відставте в холодильник на 30 хвилин.
Приготуйте начинку. Змішайте сир, яйце, цукор і сметану блендером, перетріть через сито.
Дістаньте тісто, скачайте в ковбаску і поділіть на шматочки. Кожен шматочок розкачайте в корж, на одну половинку покладіть начинку, другою половинкою прикрийте. Викладіть сочнікі на деко на пергаментний папір.
Змішайте жовток з молоком і помажте зверху сочники. Надішліть в духовку і запікайте 20-25 хвилин при температурі 180C. при подачі можна посипати цукровою пудрою.
