Так склалося, що Донська кухня поєднала в собі кращі російські та українські традиції. У всьому світі так не вміють готувати консервацію. Давайте і ми сьогодні доторкнемося до їх кулінарного мистецтва: приготуємо на зиму салат «Донський» без стерилізації.
Інгредієнти
- помідори - 2 кг
- огірки - 1 кг
- болгарський перець - 1 кг
- морква - 400 g
- Лук - 400 г
- рослинна олія - 120 мл
- мелений чорний перець - 1 ч. л.
- оцет - 3 ст. л.
- сіль - 100 g
- Вода - 250 мл
Покроковий рецепт приготування
Наріжте помідори, огірки, очищені цибулю і болгарський перець. Моркву натріть на тертці.
У глибокій каструлі змішайте огірки, цибулю, моркву і болгарський перець.
Влийте воду, масло і протушкувати 15 хвилин.
Всипте помідори, сіль, мелений перець і продовжуйте томити на повільному вогні ще 20 хвилин.
Додайте оцет, розкладіть по банках і закатати.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів