Любителям овочевої ікри обов'язково варто спробувати айвар, популярний в сербській і в цілому в балканській кухні. Класичний рецепт готується на основі солодкого перцю. Але для різноманітності пропоную додати в нього трохи помідорів, а заодно розповім, як заготовити закуску на зиму.
Інгредієнти
- болгарський перець - 500 г
- помідори - 500 g
- Лук - 250 G
- часник - 3 зубчики
- рослинна олія - 15 мл
- оцет - 5 мл
- сіль - 30 G
- цукор - 39 G
Покроковий рецепт приготування
Пропустіть всі овочі через м'ясорубку і додайте решту інгредієнтів.
Тушкуйте айвар 20 хвилин на повільному вогні.
Закатайте його в стерильні банки на зиму.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів