Поки є свіжі овочі не варто відмовлятися від можливості запастися ними на зиму. Якщо ідеї закінчилися, спробуйте мій улюблений рецепт лечо з цвітною капустою та солодким перцем. Моя сім'я його просто обожнює, тому закривати доводиться багато.
Інгредієнти
- цвітна капуста - 1 кг
- болгарський перець - 1 кг
- помідори - 1 кг
- Лук - 500 g
- рослинна олія (без запаху) – 120 мл
- оцет - 80 мл
- цукор - 3 ст. л.
- сіль - 2 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Пропустіть через м'ясорубку помідори і очищений від лушпиння цибулю.
Цвітну капусту розберіть на суцвіття, великі шматки наріжте.
Болгарський перець розріжте навпіл, видаліть насіння і плодоніжки, подрібніть.
Томатно-цибульну суміш змішайте з сіллю, цукром і маслом, прокип'ятіть 15 хвилин.
Додайте нарізані овочі і варіть ще 15 хвилин на повільному вогні.
Влийте оцет, акуратно перемішайте і через 2 хвилини зніміть з вогню.
Наповніть гарячим лечо підготовлені банки і закатати.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів