За цим рецептом ви з легкістю приготуєте баклажани з морквою на зиму. Дотримуйтесь рекомендацій, дотримуйтесь пропорції і у вас вийде неймовірно смачна заготівля. Її можна подавати самостійно і з другими стравами.
Інгредієнти
- баклажани - 2 кг
- морква - 1 кг
- часник - півголовки
- рослинна олія (без запаху) – 150 мл
- суміш перців горошком - 0,5 ч. л.
- оцет - 60 мл
- сіль - 1 ст. л.
- Вода - 4 л
Покроковий рецепт приготування
Баклажани наріжте і замочіть у підсоленій воді на 15 хвилин.
Моркву натріть на крупній тертці.
Часник очистіть від лушпиння і пропустіть через прес.
Закип'ятіть воду, всипте баклажани і проваріть 3-5 хвилин.
Обсмажте моркву на олії до м'якості.
Змішайте баклажани, моркву, часник, сіль, суміш перців і оцет.
Складіть заготовку в банки і простерилизуйте 10 хвилин.
Закатати, переверніть догори дном і укутайте товстим рушником на добу.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів