З одного боку, цвітна капуста дуже смачна і корисна. З іншого, в чистому вигляді вона може бути пріснувата, особливо як для готової закуски. Саме тому я одного разу спробувала замаринувати її на зиму в аджиці, і з тих пір постійно повторюю цей рецепт.
Інгредієнти
- цвітна капуста - 3 кг
- помідори - 1.5 кг
- болгарський перець - 1 кг
- Петрушка - 200 g
- часник - 2 головки
- гострий червоний перець - 2 штуки
- рослинна олія - 200 мл
- оцет - 100 мл
- цукор - 4 ст. л.
- сіль - 1 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Розберіть кольорову капусту на суцвіття і проваріть 5 хвилин в окропі.
Інші овочі, часник і зелень пропустіть через м'ясорубку.
Змішайте всі інгредієнти в одній каструлі і доведіть до кипіння.
Проваріть кольорову капусту в аджиці 15 хвилин на слабкому вогні і закатати в стерильні банки.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів