Заготовки на зиму
14.04.2023
Лечо з болгарського перцю з помідорами і морквою на зиму
40 хв.
12 порцій
Мені подобається готувати лечо, тому що кожен раз можна пробувати різні комбінації овочів і завжди виходить смачно. Сьогодні я розповім, як готувати лечо з болгарського перцю з помідорами і морквою. Подавайте його на стіл або закривайте на зиму.
Інгредієнти
- болгарський перець - 2 кг
- помідори - 2 кг
- морква - 1 кг
- Лук - 500 g
- рослинна олія - 120 мл
- оцет - 100 мл
- мелений чорний перець - 1 ч. л.
- мелений фенхель - 0,5 ч. л.
- мелений коріандр - 0,5 ч. л.
- запашний перець - 4 горошини
- цукор - 160 G
- сіль - 100 G
Покроковий рецепт приготування
Болгарський перець розріжте навпіл, очистіть від насіння і крупно наріжте.
Помідори пропустіть через соковижималку.
Наріжте моркву і цибулю, очищену від лушпиння.
Змішайте все у великій каструлі, додайте олію, спеції, цукор і сіль.
Проваріть лечо 30 хвилин на повільному вогні.
Додайте оцет, перемішайте і закрийте в підготовлену тару.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів