Коли мова заходить про домашнє ягідному желе, згадую бабусині банки з заготовками з червоної і чорної смородини. Витіснені новомодними десертами, ці ласощі з часом втратили свою актуальність. Але як же іноді хочеться чогось натурального!
Інгредієнти
- чорна смородина - 1 кг
- цукор - 1 кг
- лимонний сік - 2 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Смородину переберіть, промийте під проточною водою і злегка обсушити.
Підготовлені ягоди помістіть в чашу блендера і подрібніть.
В отриману ягідну масу додайте цукор і лимонний сік.
Все добре перемішайте і на сильному вогні доведіть до кипіння, потім вогонь зменшіть до мінімуму і проваріть варення, помішуючи, 15 хвилин.
Кипляче смородинове варення розлийте в заздалегідь простерилізовані банки, герметично закрийте, переверніть догори дном, укутайте і залиште до повного охолодження. Остигнула заготовку зберігайте в прохолодному темному місці.
