Ну хто не любить пряні і ароматні грузинські соуси? Цього разу розповім, як правильно закатати на зиму сацебелі з базиліком. Раджу закривати соуси в невеликі порційні баночки, щоб потім ними було зручно користуватися.
Інгредієнти
- помідори - 600 г
- болгарський перець - 200 g
- часник - 4 зубчики
- базилік - 1 пучок
- перець чилі - 1 штука
- Петрушка - 0.5 пучка
- сіль - 1 ч. л.
- цукор - 3 ст. л.
- хмелі-сунелі - 1 ч. л.
- мелений чорний перець - 0.5 ч. л.
- мелений коріандр - 0.5 ч. л.
- оцет - 1 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Подрібніть помідори в блендері.
Окремо подрібніть обидва види перцю, часник і всю зелень.
Змішайте з томатами, додайте сіль і цукор, і доведіть до кипіння.
Тушкуйте соус 15 хвилин на повільному вогні і додайте спеції.
Протушкувати соус ще 15 хвилин, влийте оцет і закатати сацебелі в стерильні банки.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів