Заготовки на зиму повинні бути не тільки смачними, але і корисними. Такими як солоні огірки з гірчицею. Завдяки природним процесам, які запускає розсіл, в них зберігається максимум вітамінів і мікроелементів. Зберігати такі соління слід в підвалі.
Інгредієнти
- огірки - 5 кг
- кріп - 50 g
- насіння гірчиці - 2 ст. л.
- цукор - 2 ст. л.
- сіль - 180 г
- Вода - 4,5 л
Покроковий рецепт приготування
Помістіть в банки насіння гірчиці, кріп і огірки.
Закип'ятіть воду, додайте цукор, сіль і проваріть 1 хвилину.
Залийте киплячий розсіл в банки, закрийте капроновими кришками і залиште на 2 дні в темному теплому місці.
Злийте розсіл в каструлю і знову прокип'ятіть.
Влийте в банки з огірками, щільно закрийте кришками і укутайте на добу ковдрою.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів