Багато хто недооцінює буряк, проте з неї можна приготувати багато смачних страв. У сезон молоденьких овочів приготуйте на зиму маринований буряк кубиками. Її можна подавати як гарнір, додавати в супи, рагу і салати.
Інгредієнти
- буряк (Червона) – 1 кг
- Бадьян - 3 зірочки
- лавровий лист - 2 штуки
- запашний перець - 3 горошини
- оцет - 2 ст. л.
- цукор - 40 g
- сіль - 25 G
- Вода (фільтрована) – 1 л
Покроковий рецепт приготування
Буряк промийте і разом з шкіркою помістіть в каструлю з водою.
Проваріть до готовності, вийміть з води і остудіть. В середньому цей етап займає близько 2 годин.
Очистіть буряк від шкірки і наріжте невеликими кубиками.
У підготовлені банки помістіть кубики буряка і спеції.
Закип'ятіть воду, додайте цукор, сіль і оцет.
Влийте киплячий маринад в банки і закатати.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів