Щоб сповна насолодитися багатогранним смаком тайського супу, раджу готувати його на кокосовому молоці. Причому на сьогоденні, не на рисовій основі. Зазвичай воно продається в банках або тетрапаках в окремих відділах азіатської кухні.
Інгредієнти
- кокосове молоко - 500 мл
- Вода - 700 мл
- куряче філе - 1 штука
- шампіньйони - 400 g
- кінза - 0.5 пучка
- перець чилі - 1 штука
- часник - 2 зубчики
- лимонник (за наявності) – 2 гілочки
- спеції та приправи - 1 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Відваріть куряче філе у воді і наріжте.
У бульйон влийте кокосове молоко, доведіть до кипіння і додайте крупно нарізані гриби. Проваріть 7 хвилин.
Поверніть курку назад і додайте подрібнений часник, чилі, лимонну траву та спеції. Проваріть все ще хвилину.
Зніміть суп з вогню і посипте нарізаною кінзою.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів