Заготовки на зиму
02.06.2023
Салат з огірків і болгарського перцю на зиму без стерилізації
25 хв.
12 порцій
В кінці серпня ціна на овочі стає нижче, а значить настає час займатися консервуванням. Рекомендую неодмінно закрити пару баночок салату з огірків і болгарського перцю. Готувати його можна навіть без стерилізації, досить додати оцет і гарненько прокип'ятити.
Інгредієнти
- огірки - 2 кг
- болгарський перець - 1 кг
- часник - 3 зубчики
- Лук - 3 штуки
- кріп - 20 г
- оцет - 120 мл
- рослинна олія - 120 мл
- суміш перців горошком - 1 ч. л.
- цукор - 2 ст. л.
- сіль - 2 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Наріжте огірки, кріп, очищені цибулю, часник і болгарський перець.
Змішайте все у великій каструлі, додайте олію, цукор, сіль і перцеву суміш. Накрийте кришкою і приберіть в сторону на 1 годину.
Поставте каструлю на повільний вогонь і проваріть 15 хвилин.
Влийте оцет, акуратно перемішайте і через 1 хвилину зніміть з вогню.
Розкладіть салат по чистим сухим банкам і закатати.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів