Знову в пошуках смачної першої страви? Пропоную скористатися цим рецептом і зварити класичний харчо зі свинини з рисом. Густий, смачний суп сподобається всім без винятку. Якщо плануєте годувати їм дітей, не додавайте червоний перець.
Інгредієнти
- Свинина - 600 г
- Рис - 100 g
- картопля - 400 G
- помідори - 200 g
- морква - 150 г
- Лук - 100 g
- часник - півголовки
- волоські горіхи - 100 g
- Зелень (будь-яка) – 50 G
- рослинна олія - 4 ст. л.
- лавровий лист - 3 штуки
- чорний перець - 5 горошин
- запашний перець - 3 горошини
- хмелі-сунелі - 1 ч. л.
- мелений червоний перець - 0,5 ч. л.
- сіль - 1,5 ст. л.
- Вода - 4 л
Покроковий рецепт приготування
Свинину наріжте невеликими шматочками і помістіть в каструлю з водою.
Проваріть 10 хвилин, поміняйте воду, додайте лавровий лист, чорний і запашний перець. Варіть 30 хвилин на повільному вогні.
Подрібніть зелень, часник і підготовлені овочі.
Горіхи підсушіть пару хвилин в духовці і подрібніть в блендері.
Обсмажте цибулю з морквою на розігрітій сковороді з маслом
Додайте помідори, волоські горіхи, промитий рис, подрібнений часник, хмелі-сунелі та червоний перець. Протушкуйте все разом 10 хвилин.
У каструлю зі свининою всипте зажарку, картоплю і варіть 20 хвилин.
Додайте сіль, зелень і прокип'ятіть ще 5 хвилин. Готове харчо наполягайте під кришкою 15 хвилин.
