Заготовки на зиму
16.06.2023
маринований болгарський перець на зиму без стерилізації
25 хв.
6 порцій
Я могла б довго перераховувати гідності такої заготовки на зиму, але вважаю, що вам краще переконатися у всьому на власному досвіді. Приготуйте маринований болгарський перець без стерилізації, закатати і через місяць можете знімати першу пробу.
Інгредієнти
- болгарський перець - 2 кг
- Розмарин - 2 гілочки
- листя смородини - 6 штук
- оцет - 100 мл
- рослинна олія - 120 мл
- чорний перець - 6 горошин
- цукор - 180 G
- сіль - 60 G
- Вода (очищена) – 2,5 л
Покроковий рецепт приготування
Болгарський перець підготуйте, очистіть від насіння і плодоніжок, наріжте невеликими часточками.
У великій каструлі доведіть воду до кипіння.
Додайте листя смородини, розмарин, чорний перець, цукор, сіль і олію.
Додайте нарізаний перець і варіть 5 хвилин.
Додайте оцет і прокип'ятіть ще 3 хвилини.
Акуратно викладіть перець в стерилізовані банки, залийте киплячим маринадом і закатати.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів