Для цього рецепта краще використовувати молоді і соковиті овочі. Перець з кабачками готується з додаванням томатної пасти. Якщо її немає, використовуйте свіжі помідори, томатний сік або соус. Така добавка додасть закусці необхідну кислинку.
Інгредієнти
- болгарський перець - 1 кг
- Кабачки - 1 кг
- Лук - 300 G
- рослинна олія - 60 мл
- яблучний оцет - 60 мл
- Томатна паста - 2 ст. л.
- чорний перець - 5 горошин
- мелений коріандр - 0,5 ч. л.
- сіль - 25 g
Покроковий рецепт приготування
Наріжте кабачки, очищені цибулю і болгарський перець.
Обсмажте цибулю на олії 5-7 хвилин.
Додайте перець, кабачки, томатну пасту, сіль і спеції. Накрийте кришкою і млоїте на слабкому вогні 15 хвилин.
Розкладіть овочі по банках і стерилізуйте 10 хвилин.
Додайте в кожну баночку потроху оцту і закатати.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів