Інжир має особливий солодкуватий смак і щільну м'якоть, які надають варення особливий аромат і текстуру. Зазвичай я додаю трохи лимонного соку та кориці до зеленого інжиру для більш яскравого смаку. Це варення відмінно до чаю.
Інгредієнти
- інжир (зелений) – 1 кг
- Вода - 300 мл
- цукор - 1 кг
- мелена кориця - 1 ч. л.
- лимонний сік - 1 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Зріжте хвостики з інжиру і ретельно промийте його.
Закип'ятіть воду з цукром, проваріть 5 хвилин і залийте інжир сиропом. Дайте охолонути.
Доведіть варення до кипіння і проваріть 15 хвилин. Знову дайте охолонути.
Знову доведіть до кипіння, додайте корицю і лимонний сік, і проваріть ще 15 хвилин.
Закатати варення в стерильні банки на зиму.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів