Незважаючи на те, що в якості основних інгредієнтів виступають овочі, вегетаріанцям салат «Угорський» рекомендувати не можна. Вся справа в тому, що готується він на смальці. Якщо такого продукту у вас немає, використовуйте свіже сало.
Інгредієнти
- болгарський перець - 2 кг
- помідори - 1 кг
- Лук - 500 G
- смалець - 100 g
- оцет - 80 мл
- мелений червоний перець - 0,5 ч. л.
- лавровий лист (мелений) – 0,5 ч. л.
- суміш перців горошком - 1 ч. л.
- сіль - 60 g
Покроковий рецепт приготування
Овочі підготуйте і наріжте шматочками довільної форми.
У глибокому сотейнику розтопіть смалець.
Всипте цибулю і обсмажуйте до золотистого кольору.
Додайте болгарський перець, спеції і варіть ще 10 хвилин.
Посоліть, всипте помідори і млоїте все разом 20 хвилин.
Влийте оцет, акуратно перемішайте і зніміть з вогню.
Розкладіть салат в стерилізовані банки, закатати і залиште на добу в теплі.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів