Чим менше вариться варення – тим воно корисніше, тому що більшість вітамінів просто гине при довгій термообробці. У той же час густе варення виходить тільки в процесі виварювання, навіть якщо мова йде про чорну смородину. Але можна застосувати невелику хитрість і додати трохи пектину.
Інгредієнти
- чорна смородина - 800 г
- цукор - 400 g
- Пектин - 1 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Змішайте пектин і 2 ложки цукру.
Змішайте його зі смородиною і доведіть до кипіння.
Додайте цукор, що залишився і проваріть варення 7-10 хвилин на слабкому вогні.
Закатайте його в стерилізовані банки.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів