Звичайно, традиційний соус сацебелі з помідорів можна купити в магазині. Але він ніколи не буде таким же смачним і навіть корисним, як домашній. Тому хочу розповісти, як правильно його заготовити самостійно.
Інгредієнти
- помідори - 3 кг
- часник - 100 кг
- болгарський перець - 1 кг
- перець чилі - 3 штуки
- хмелі-сунелі - 1 ст. л.
- мелений коріандр - 1 ст. л.
- мелений червоний перець - 1 ч. л.
- винний оцет - 1 ст. л.
- цукор - 1 ст. л.
- сіль - 1 ст. л.
- Вода - 100 мл
Покроковий рецепт приготування
Наріжте помідори та перець скибочками. Подрібніть часник і Чилі.
Додайте до всього цього воду, доведіть до кипіння і варіть годину на середньому вогні при напівприкритій кришці.
Збийте соус блендером, додайте всі спеції і знову закип'ятіть.
Проваріть ще 3 хвилини, влийте оцет і закатати сацебелі в стерильні банки.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів