Таку заготовку для розсольнику зручно використовувати взимку для економії часу. Просто додайте вміст баночки в каструлю з киплячим бульйоном, додайте інші інгредієнти за бажанням, і ароматний розсольник готовий! Швидко, просто, економно.
Інгредієнти
- огірки - 2 кг
- морква - 300 g
- Цибуля ріпчаста - 300 G
- часник - 4 зубчики
- оцет (6%) – 5 ст. л.
- сіль - 1,5 ст. л.
- цукор - 3 ст. л.
- лавровий лист - за смаком
- Петрушка - 5 гілочок
Покроковий рецепт приготування
Овочі промийте і очистіть. Огірки, петрушку і цибулю наріжте невеликими кубиками, моркву натріть на крупній тертці, часник подрібніть. З'єднайте овочі в одній мисці, посоліть, додайте цукор і лавровий лист.
Поставте овочеву суміш на вогонь, доведіть до кипіння і проваріть на невеликому вогні 20 хвилин. За необхідності додайте воду (50-100 мл).
Введіть оцет і прокип'ятіть ще протягом 1 хвилини.
Гарячу заготовку для розсольнику розкладіть в заздалегідь простерилізовані банки, герметично закрийте, укутайте і залиште до повного охолодження. Остигнули банки з заготівлею зберігайте в прохолодному темному місці.
