В минулому році спробувала новий рецепт аджики — зварила її з помідорів і часнику з оцтом. Заготівля вийшла смачною і в міру гострою. Ділюся цим рецептом з вами. Зверніть увагу на те, що оцет додається за 5 хвилин до готовності.
Інгредієнти
- помідори - 2 кг
- болгарський перець - 500 g
- часник - 100 G
- рослинна олія - 3 ст. л.
- оцет - 3 ст. л.
- мелений коріандр - 0,5 ч. л.
- мелений чорний перець - 0,5 ч. л.
- гострий червоний перець (пластівці) – 0,5 ч. л.
- цукор - 50 g
- сіль - 1,5 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Помідори очистіть від шкірки. Болгарський перець розріжте навпіл, очистіть від плодоніжок і насіння.
Підготовлені овочі і часник пропустіть через м'ясорубку.
Додайте масло, цукор, сіль і проваріть 30 хвилин на слабкому вогні.
Всипте спеції, влийте оцет і млоїте ще 5-7 хвилин.
Розкладіть гарячу аджику в підготовлені банки, закатати і укутайте теплою ковдрою на добу.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів