У Грузії часто готують соуси зі слив. Вони прекрасно доповнюють шашлики, люля-кебаб та інші страви з м'яса. Пропоную продовжити роздуми на цю тему і приготувати соус з помідорів і сливи. Його можна подавати відразу або закривати в банки на зиму.
Інгредієнти
- помідори - 1 кг
- сливи - 1 кг
- часник - 50 G
- яблучний оцет - 80 мл
- мелений чорний перець - 0,5 ч. л.
- Пажитник (мелений) – 0,5 ч. л.
- цукор - 160 G
- сіль - 15 G
- Вода - 150 мл
Покроковий рецепт приготування
Сливи розріжте навпіл і очистіть від кісточок.
Помідори наріжте великими шматочками.
Складіть в каструлю сливи і помідори.
Додайте воду і варіть 20 хвилин.
Отриману масу протріть через сито, щоб видалити насіння і шкірку.
Ароматне пюре змішайте з цукром, сіллю, спеціями і подрібненим часником.
Уварюйте на повільному вогні 30 хвилин.
Додайте оцет, перемішайте і відразу розкладіть по банках. Закатати, переверніть догори дном і укутайте ковдрою.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів