Зварити яблучне варення можна різними способами. Господині міксують різні смаки, додають улюблені прянощі. Сьогодні хочу поділитися нескладним рецептом яблучного варення з лимоном. З ним яблучне ласощі набуває приємне цитрусове післясмак.
Покроковий рецепт приготування
Яблука промийте, очистіть від шкірки і сердцевінок, наріжте невеликими шматочками.
З води і цукру зваріть сироп.
Киплячим сиропом залийте підготовлені яблука, перемішайте і залиште остигати, накривши кришкою.
З лимона зніміть цедру і вичавіть сік, додайте до яблук. Заготівлю перемішайте і залиште на 2-3 години.
Потім на невеликому вогні доведіть варення до кипіння і проваріть 1-2 хвилини. Зніміть з вогню і знову залиште охолоджуватися на 2-3 години.
Повторіть процедуру 5-6 разів. Яблука повинні повністю просочитися сиропом і стати прозорими.
Помістіть каструлю з варенням на вогонь і при мінімальному нагріванні уварюють до випарения рідини (приблизно 20-30 хвилин).
Гаряче варення з яблук з лимоном розфасуйте в стерильні банки і закатати. Зберігайте заготовку в прохолодному темному місці.
