Шукаєте цікавий варіант смачної заготовки з овочів? Тоді ви на вірному шляху. Із задоволенням розповідаю рецепт апетитних кабачків з квасолею. Спробуйте приготувати один раз і це блюдо надовго затримається у вашому меню.
Інгредієнти
- Кабачки - 1 кг
- Квасоля - 350 G
- морква - 300 г
- Лук - 300 G
- Томатна паста - 50 G
- рослинна олія - 50 мл
- оцет - 50 мл
- лавровий лист - 3 штуки
- чорний перець - 5 горошин
- сіль - 40 G
- Вода - 2 л
Покроковий рецепт приготування
Квасоля попередньо замочіть на 4-6 годин.
Відкиньте на друшляк, промийте, помістіть в каструлю з чистою водою і проваріть 40 хвилин.
Наріжте кабачки, моркву та очищену цибулю.
Обсмажте цибулю на олії до прозорості.
Додайте моркву і продовжуйте готувати 5-7 хвилин.
Додайте кабачки, квасолю, сіль і спеції.
Томатну пасту змішайте з невеликою кількістю відвару, який залишився після квасолі.
Влийте в каструлю з овочами і варіть 15 хвилин на слабкому вогні.
Додайте оцет, акуратно перемішайте і закрийте в підготовлені банки.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів