Заготовки на зиму 02.06.2023

Солянка з рижиками і капустою на зиму

1 ч. 20 хв.

4 порції

Обожнюю грибну солянку з рижиками і капустою, але не дуже люблю кожен раз її готувати. Та й сезон рижиків не вічний, а сушені гриби – вже трохи не те. Є прекрасне рішення проблеми-наварити побільше солянки і закатати її на зиму.

Інгредієнти

Капуста - 2 кг
рижики - 1.5 кг
Лук - 500 г
морква - 500 G
цукор - 0.5 склянки
рослинна олія - 250 мл
сіль - 1 ст. л.
оцет - 1.5 ст. л.
лавровий лист - 5 штук
чорний перець - 5 горошин

Покроковий рецепт приготування

Відваріть рижики 20 хвилин в киплячій воді і довільно наріжте.

Подрібніть капусту і розімніть руками.

Подрібніть цибулю і моркву, і обсмажте до рум'яності в маслі разом з рижики.

Окремо 10 хвилин протушкувати капусту.

Змішайте всі інгредієнти, крім оцту.

Протушкувати солянку 20 хвилин, влийте оцет і закатати її в стерилізовані банки.

Рецепт додав(а):

Ірина Ковальова

вам сподобався рецепт?

0 коментарів

Вегетаріанський розсольник Рулет зі свинини з фаршем і овочами Консерва з риби Рибна намазка на хліб Кетчуп з червоної смородини на зиму Солоні підберезники на зиму Компот з обліпихи і кабачків на зиму Лісові гливи на зиму