Відмінна заготовка, яку можна подавати замість закуски або в якості доповнення до основної страви. Апетитний салат з огірків і баклажанів дивує складним смаком і яскравим ароматом. З подробицями приготування ви можете ознайомитися в цьому рецепті.
Інгредієнти
- огірки - 1 кг
- баклажани - 1 кг
- болгарський перець - 300 G
- Лук - 300 g
- рослинна олія - 120 мл
- оцет - 100 мл
- цукор - 2 ст. л.
- сіль - 2 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Баклажани очистіть від шкірки, наріжте і залийте на 15 хвилин підсоленою водою.
Наріжте огірки, очищені цибулю і болгарський перець.
Змішайте всі овочі у великій каструлі, додайте олію, цукор і сіль.
Протушкуйте на слабкому вогні 30 хвилин. Помішуйте більш інтенсивно ближче до кінця варіння.
Додайте оцет, перемішайте і негайно зніміть з вогню.
Розкладіть салат в підготовлені банки, закатати і переверніть догори дном.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів