Синенькі мають дивовижну властивість вбирати аромати і смаки добавок. Приготуйте баклажани за цим рецептом, і вони дійсно вийдуть як шашлик. Залежно від розмірів нарізаних шматочків час варіння овочів може змінюватися.
Інгредієнти
- баклажани - 2 кг
- часник - 50 g
- Лук - 350 G
- Зелень - пару гілочок
- рослинна олія - 100 мл
- оцет - 80 мл
- Коріандр - 0,5 ч. л.
- лавровий лист - 3 штуки
- мелений чорний перець - 0,5 ч. л.
- запашний перець - 4 горошини
- сіль - 60 G
- Вода - 4 л
Покроковий рецепт приготування
Баклажани наріжте невеликими шматочками і залийте на 20 хвилин підсоленою водою.
Подрібніть зелень, очищені часник і цибулю.
Закип'ятіть воду, додайте сіль, спеції, баклажани, часник, цибулю і зелень.
Проваріть 5-7 хвилин, виловіть шумівкою і розкладіть по банках.
У кожну баночку додайте трохи олії та оцту.
Закатати, переверніть догори дном і укутайте на добу теплою ковдрою.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів