Якщо ви любите баклажани, але хочете спробувати щось нове, то цей рецепт для вас. Я використовую свіжі синенькі і спеції, щоб створити смак, що нагадує грузді. Їх можна використовувати як самостійну закуску або додавати в різні страви.
Інгредієнти
- баклажани - 1 кг
- часник - 7 зубчиків
- Укроп - 0.5 пучка
- сіль - 1.5 ст. л.
- цукор - 1 ст. л.
- оцет - 50 мл
- Вода - 1 л
- запашний перець - 5 горошин
- рослинна олія - 60 мл
- лавровий лист - 2 штуки
- Коріандр - 2 щіпки
Покроковий рецепт приготування
Наріжте баклажани кубиком. Якщо вони гірчать, просоліть їх, залиште їх на півгодини і промийте.
Подрібніть кріп і часник.
Закип'ятіть воду з усіма залишками інгредієнтів.
Викладіть в маринад баклажани і варіть 5 хвилин після повторного кипіння.
Додайте часник і кріп, і закатати баклажани в маринаді в стерильні банки.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів