Поке - унікальне блюдо. Ситне, корисне, ідеально збалансоване і неймовірно легке в комбінуванні інгредієнтів. Класичний рецепт має на увазі в основі рис, червону рибу, овочі і кисло-солодкий соус. Давайте розберемося на конкретному прикладі.
Інгредієнти
- Рис - 300 G
- Лосось (філе) – 350 G
- огірки - 1 шт.
- Авокадо - 2 шт.
- Редис - 4 шт.
- соєвий соус - 4 ст. л.
- лимонний сік - 60 мл
- Кунжут - для прикраси
- зелена цибуля - для прикраси
Покроковий рецепт приготування
Авокадо, редис і огірки наріжте тонкими слайсами.
Філе лосося наріжте невеликими шматочками.
У мисці змішайте лимонний сік і соєвий соус, що вийшла заправкою замаринуйте рибу і авокадо. Відправте в холодильник на 10 хвилин.
Рис промийте під проточною водою і відваріть до готовності, теплим викладіть в глибокі тарілки.
Заправте рис маринадом, що залишився після маринування риби.
Зверху на рис викладіть маринований лосось, редис і огірки.
Готову страву подавайте до столу, не перемішуючи, прикрасивши нарізаною зеленою цибулею або насінням кунжуту і доповнивши за бажанням салатом чука.