Консервувати на зиму можна будь-які овочі. Головне підібрати правильний рецепт. Любителям ніжних овочевих консервацій рекомендую приготувати кольорову капусту в томаті. Кисло-солодкий соус відмінно поєднується з хрусткими суцвіттями капусти.
Інгредієнти
- цвітна капуста - 2 кг
- помідори - 1 кг
- часник - 50 G
- оцет - 3 ст. л.
- рослинна олія - 3 ст. л.
- Паприка - 1 ч. л.
- мелений чорний перець - 0,5 ч. л.
- мелений коріандр - 0,5 ч. л.
- цукор - 100 g
- сіль - 60 G
- Вода - 3 л
Покроковий рецепт приготування
Цвітну капусту розберіть на суцвіття.
Закип'ятіть воду, всипте капусту, проваріть 2 хвилини і відкиньте на друшляк.
Помідори і часник подрібніть в блендері.
Всипте спеції, сіль, цукор і прокип'ятіть 10 хвилин.
Додайте цвітну капусту, олію і варіть ще 10 хвилин.
Влийте оцет, акуратно перемішайте і вимкніть вогонь.
Розкладіть по стерилізованим банкам, закатати, переверніть догори дном і укутайте товстим рушником.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів