Найкращий рецепт для тих, хто цінує простоту та час. Закуска з баклажанів готується без стерилізації. Овочі просто нарізаються і проварюються зі спеціями. Цього цілком достатньо для того, щоб заготовка прекрасно зберігалася всю зиму.
Інгредієнти
- баклажани - 3 кг
- болгарський перець - 400 g
- помідори - 400 G
- Лук - 400 g
- часник - 1 голова
- рослинна олія (без запаху) – 150 мл
- оцет - 100 мл
- чорний перець - 10 горошин
- запашний перець - 5 горошин
- сіль (без гірки) – 2 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Баклажани наріжте і залийте на 20 хвилин солоною водою.
Подрібніть помідори, очищені цибулю, болгарський перець і часник.
Змішайте всі овочі у великій каструлі, додайте спеції, сіль і олію.
Тушкуйте на повільному вогні 20 хвилин.
Влийте оцет, перемішайте і через 1 хвилину зніміть з вогню.
Розкладіть в стерилізовані банки, закатати і переверніть догори дном.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів