Є бажання зайнятися консервацією на зиму? Приготуйте Тещин язик зі смажених баклажанів! Найбільш стомлюючим є етап обсмажування овочів. Прискорити його можна, використовуючи відразу дві сковорідки. Але будьте уважні, інакше баклажани підгорять.
Інгредієнти
Покроковий рецепт приготування
Баклажани наріжте поздовжніми пластинами і замочіть на 20 хвилин в солоній воді.
Обсмажте баклажани в олії з двох сторін до золотистого кольору.
Очищений часник пропустіть через прес і змішайте з сіллю.
Змастіть смажені баклажани часниковою сумішшю і скрутіть рулетиками.
Помідори, очищену цибулю наріжте і змішайте.
Додайте цукор і чорний перець горошком.
Викладіть в банки шарами рулетики і овочеву суміш.
Простерилизуйте 30 хвилин, додайте оцет і закатати. Переверніть банки догори дном і укутайте на добу товстим рушником.
