Для того щоб порадувати сім'ю смачним тортом необов'язково шукати привід. Виберіть вільний вечір і приготуйте смачний десерт просто так. Раджу спробувати цей чудовий рецепт. Апельсинове желе за бажанням можна замінити будь-яким іншим.
Інгредієнти
- Яйця курячі - 5 штук
- борошно - 120 г
- Какао - 50 G
- цукор - 1 стакан
- розпушувач тіста - 0,5 ч. л.
- сіль - 0,25 ч. л.
- вершкове масло (для змащування) – 10 G
- крем (33% жирності) – 250 мл
- сир - 350 G
- цукор - 80 G
- ванільна есенція - 1 крапля
- Желе (апельсин) – 1 пакетик
- Вода (кип'ячена) – 200 мл
Покроковий рецепт приготування
Яйця промийте, обсушіть і розбийте в миску, відокремлюючи білки від жовтків.
Збийте жовтки з цукром до пухнастості.
В окремій ємності чистим міксером збийте білки з сіллю.
Невеликими порціями додайте до білків масу з жовтків, перемішуючи лопаткою в одному напрямку.
Додайте розпушувач, какао, просіяне борошно і перемішайте до однорідності.
Застеліть роз'ємну форму пергаментним папером, змастіть маслом і присипте борошном.
Влийте тісто, розрівняйте і відправте на 15 хвилин в духовку, розігріту до 200 градусів.
Зменшіть температуру до 175 і продовжуйте випікати бісквіт ще 20 хвилин. Залежно від діаметра форми, часу може знадобитися більше або менше.
Сир протріть через сито або подрібніть в блендері.
Додайте цукор, ванільну есенцію і добре перемішайте.
В окремій ємності збийте охолоджені вершки. Досить 5 хвилин на середній швидкості.
Змішайте сирну масу і вершки.
Охолоджений бісквіт змастіть товстим шаром сирно-вершкового крему. Викладайте крем так, щоб вийшло поглиблення для заливки желе. Поставте торт на півгодини в холодильник.
Апельсинове желе залийте гарячою водою, перемішайте і остудіть.
Ложечкою влийте половину желе в поглиблення на торті. Знову поставте десерт у холодильник на 30-40 хвилин.
Все так же поступово влийте залишився желе. Поставте торт в холодильник на 3-4 години.
