Сирники з рисового борошна виходять ніжніше, ніж на пшеничному борошні або манній крупі. Однак, і смажити їх трохи складніше. Обов'язково знадобиться сковорода з хорошим антипригарним покриттям.
Інгредієнти
- сир (зернистий) – 360 G
- рисове борошно - 3 ст. л.
- Яйця курячі - 1 штука
- сіль - 1 щіпка
- цукор - 2 ст. л.
- рослинна олія (для смаження) – 20 мл
Покроковий рецепт приготування
Сир протріть ложкою через сито.
Додайте рисове борошно, сіль і цукор. У рецепті використовується коричневий цукор, він трохи змінює колір сирників і надає карамельну нотку.
Додайте в миску яйце і все перемішайте.
В результаті вийде липка однорідна і дуже м'яка маса. Додавати борошно не потрібно.
Посипте дошку або стіл рисовим борошном. Сформуйте вологими руками кульку з сирного тіста і надайте йому форму Шайби. Зручно використовувати чашку або склянку з великим діаметром.
Заготовки викладайте на сковороду в розпечене масло. Смажте без кришки 4-5 хвилин на слабкому вогні.
Переверніть сирники, накрийте сковороду кришкою і смажте їх ще хвилини 3-4.
Подавайте готові сирники на десерт або для перекусу з різними топінгами, ягодами, сметаною.
