Квасоля багата рослинним білком, тому страви з неї надовго дарують відчуття ситості. Включіть в свій раціон паштет з червоної квасолі, і ви забудете про часті перекуси, які так сильно псують фігуру. Вважайте це маленьким кроком на шляху до здорового харчування.
Інгредієнти
- червона квасоля (суха) – 500 г
- часник - 1 зубчик
- Лук - 2 штуки
- оливкова олія - 30 мл
- лимонний сік - 1 ст. л.
- Паприка - 0,5 ч. л.
- чебрець - 0,5 ч. л.
- мелений чорний перець - 0,5 ч. л.
- сіль (без гірки) – 1 ч. л.
- Вода - 3 л
Покроковий рецепт приготування
Червону квасолю попередньо замочіть на 4 години в холодній воді.
Відкиньте на друшляк, промийте і залийте свіжою водою. Проваріть 40 хвилин з моменту закипання.
Злийте відвар в окрему ємність, квасоля приберіть в сторону остигати.
Цибулю і часник очистіть від лушпиння, подрібніть.
Викладіть на розігріту сковорідку з маслом і обсмажте до золотистого кольору.
Перекладіть зажарку в каструлю з квасолею, додайте лимонний сік, спеції і сіль.
Пюрируйте занурювальним блендером до однорідності. Якщо паштет виходить сухуватим, додайте трохи залишився відвару.
