Приголомшливий італійський соус на основі помідорів і гострого перцю. У традиційному рецепті використовується свіжа петрушка. У мене її не виявилося, тому довелося додати прованські трави. На мій погляд, соус Арабьята вийшов дуже смачним.
Інгредієнти
- помідори - 500 г
- гострий червоний перець - 1 штука
- часник - 4 зубчики
- оливкова олія - 2 ст. л.
- винний оцет - 2 ст. л.
- прованські трави - 0,5 ч. л.
- цукор - 1 ч. л.
- сіль - 0,5 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Помідори подрібніть в блендері і протріть через сито.
Гострий перець розріжте навпіл, видаліть насіння і плодоніжки, наріжте.
Розігрійте олію на сковороді, всипте гострий перець, пропущений через прес часник і обсмажуйте 1 хвилину.
Додайте томатну масу, цукор, сіль, прованські трави і тушкуйте 15 хвилин на мінімальному вогні.
Влийте оцет, перемішайте і через 2 хвилини зніміть з плити.
Вам сподобався рецепт?
0 коментарів