А ви знали, що з панцирів креветок можна приготувати французький соус біск? Це дуже вигідний рецепт, яким із задоволенням користуються дбайливі господині. Іноді ще додають вершки і шматочки морепродуктів, але я пропоную почати з більш простої версії.
Інгредієнти
- Креветки (панцири) – 350 г
- морква - 1 штука
- Лук - 1 штука
- часник - 2 зубчики
- Вино - 100 мл
- оливкова олія - 2 ст. л.
- Томатна паста - 2 ст. л.
- лимонна цедра - 1 ч. л.
- Орегано - 0,5 ч. л.
- мелений чорний перець - 0,5 ч. л.
- сіль - 0,5 ч. л.
- Вода - 50 мл
Покроковий рецепт приготування
Подрібніть моркву, очищені часник і цибулю.
Обсмажте овочі на олії до золотистого кольору.
Додайте шкаралупу креветок, цедру лимона, томатну пасту, вино, воду, спеції та сіль. Млоїте 45 хвилин на слабкому вогні.
Отриману масу пюріруйте занурювальним блендером до однорідного стану.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів