Якщо в Східній Грузії обожнюють аджику, то західні її регіони більше цікавляться соусом сацебелі. Готують його неодмінно зі свіжих овочів, додаючи волоські горіхи і пряні спеції. Подавати рекомендується до шашликів, овочів-гриль, риби і просто з лавашем.
Інгредієнти
- помідори - 500 г
- болгарський перець - 1 штука
- гострий червоний перець - 1 стручок
- часник - 20 g
- волоські горіхи - жменя
- хмелі-сунелі - 1 ч. л.
- цукор - 1,5 ч. л.
- сіль - 1 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Помідори очистіть від шкірки і наріжте.
Болгарський і гострий перець розріжте навпіл, видаліть плодоніжки і насіння.
Часник розберіть на зубчики і очистіть від лушпиння.
Волоські горіхи підсушіть пару хвилин на сковороді, а потім провийте від зайвої лушпиння.
Помістіть горіхи та овочі в чашу блендера, подрібніть до однорідності.
Додайте сіль, цукор, хмелі-сунелі і добре перемішайте.
Вам сподобався рецепт?
0 коментарів